PODPORTE NAŠU ČINNOSŤ

navštívte

NÁŠ OBCHOD

 

ODPORÚČAME

__________________

.

PODPORUJÚ NÁS

 
Medtronic SK
 
 
 
www.zzz.sk
 
NaviPro
 
 
 
  

 

_________________

 

Zobrazuje stav

od 1.mája 2010

 

free counters

 

 

_________________

Vitamín B12

Rovnako ako iné vitamíny B je aj vitamín B12 (kobalamín) dôležitý pre metabolizmus. Je nevyhnutný pre tvorbu červených krviniek a fungovanie centrálneho nervového systému. Vitamín B12 sa nachádza vo vajciach, červenom mäse, hydine, kôrovcoch, mlieku a mliečnych výrobkoch.
Nedostatok môže viesť k pernicióznej anémii a degenerácii kostnej drene.

Definícia :
Synonymum: kobalamín
Vitamín B12 je vo vode rozpustný vitamín, ktorý vo veľkej miere podlieha deštrukcii pri výrobe potravín a príprave pokrmov. Vzhľadom k opätovnému vstrebávaniu z enterohepatálneho obehu má telo veľkú zásobovaciu kapacitu pre vitamín B12.

Biochemická funkcia :

  • početné funkcie pri metabolizme aminokyselín
  • pomáha pri syntéze nukleových kyselín (deoxyribonukleovej a ribonukleovej kyseliny)
  • pôsobí na bunkový rast a v procesoch bunkového delenia
  • ako koenzým metylkobalamín funguje ako prenášač metylovej skupiny pri syntéze metionínu z homocysteínu
  • funkcia pri transformácii kyseliny listovej do aktívnej formy
  • udržiava v poriadku membrány nervových a ďalších buniek, je nevyhnutný pre črevný trakt, kostnú dreň a rastové hormóny
Výskyt v potrave :
  • syntetizovaný výhradne mikroorganizmami
  • len v živočíšnych potravinách (napr. pečienka, ľadviny, červené mäso, ryby, vajcia, mlieko a mliečne výrobky)
  • v malých množstvách vo fermentovaných rastlinných produktoch (napr. kvasenej kapuste, pive) a koreňoch rastlín, do ktorých sa vitamín B12 dostáva z baktérií
Potreba :
Odporúčané denné množstvo (RDA) podľa smernice Európskej únie z roku 1990 pre príjem potravinami: 4 g

Bezpečnosť :
Tolerovaná horná hranica príjmu: 30 mg

Rizikové skupiny :
Viac vitamínu B12 je treba v tehotenstve a v období dojčenia, pri prísnom vegetariánstve, zlej výžive, poruchách vstrebávania a alkoholizme.

Príznaky nedostatku :
  • nedostatok sa vyskytuje len veľmi zriedkavo a príznaky sa objavujú po 5 až 10 rokoch úplného nedostatku vitamínu B12 vo výžive
  • poruchy rastu, perniciózna anémia, porucha metabolizmu sacharidov, degenerácia nervov a kostnej drene
  • dermatitída, zápaly v oblasti úst, nervové poruchy, poruchy slizníc v tráviacom trakte
Príznaky hypervitaminózy - nadbytku :
Nie sú známe.


Zaregistrovať do Noviniek e-mailom
 

Č A S

 

 

Predpoved pocasia :: www.meteo.sk

 
_____________
 Posledná
 aktualizácia:
 
  2. máj  2017
_____________

 

NAŠI PARTNERI